Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” – Domaine Durup 2023

De familie Durup, wijnboeren van vader op zoon, bezitten al eeuwenlang wijnstokken in Chablis.

Jean Durup renoveerde de wijngaard van Château de Maligny waarvoor zijn overgrootvader, Paul Gally, in de 19^e eeuw, de laatste verantwoordelijke was. Het prachtige kasteel van Château de Maligny wordt ook in zijn ere hersteld. De familie Durup bezit momenteel wijngaarden in de Chablis Premiers Crus,

Chablis en Petits Chablis, allemaal 100% Chardonnay. Deze wijngaarden zijn 200ha groot, de grootste oppervlakte in heel Bourgogne in eigendom van één familie. De grote klassieker uit de Bourgognestreek.

De wijngaarden van deze 1er Cru Montée de Tonnerre is 2ha groot. Heeft een frisse minerale smaak. Staat mijlenhoog boven een doorsnee Chablis. De 1er Cru Montée de Tonnerre heeft een heldere lichte kleur , een droog aromatisch boeket en een complexe, minerale geconcentreerde smaak.

Past bij vele visgerechten, zonder rijke saus en bij schaaldieren.