Chateau Ausone – St. – emilion 1er Grand Cru Classe 2017

Schitterende Château van 7ha, ligt in het midden van St. Emilion op het hoogste punt van deze stad. Alain Vauthier vinifieerd sinds 2005 samen met zijn dochter Pauline deze wijn. De ondergrond van dit domein is klei-kalk.

Een atypische samenstelling voor een St; Emilion: 55% Cabernet Franc en 45% Merlot.

Heel intense kleur met aroma’s van bloemen, zwart fruit en kruiden. Heel elegante aanzet, géén blockbuster. Volle smaak met een heel fijne structuur die heel evenwichtig is. De afdronk is fluweelzacht en blijft heel lang hangen.

Te drinken bij rode vleesgerechten, gevogelte en zachte kazen.