Chateau Pavie – St.-emilion 1er Grand Cru Classe A 2016

De cru behoort sinds 1997 toe aan Gérard Perse. De cru werd in 2012 gepromoveerd tot Premier Grand Cru Classé A. Hierdoor kwam hij naast Ch. Ausone en Ch. Cheval Blanc te staan in het klassement.

Deze schitterende cru is samengesteld uit 60% Merlot 22% Cabernet Franc en 18% Cabernet Sauvignon. De wijn verouderd op 80% nieuwe eiken vaten. Aroma’s van zeer rijp fruit, een stevige extractie van hoge concentratie en structuur.

Bewaarwijn.

Absolute topwijn die een zeer rijke smaak, veel complexiteit en verfijnde nuances heeft, met een afdronk die zeer lang blijft hangen.

Past bij stevige en verfijnde rode vleesgerechten en bij kazen.