Pernand Vergelesses “Les Combottes” – Domaine Rapet 2021

Dit familiebedrijf bestaat sinds 1765 en wordt momenteel geleid door Roland Rapet en zijn zoon Vincent. Domaine Rapet heeft 18ha. wijngaarden verspreid over de gemeenten Pernand-Vergelesses, Savigny les Beaune, Aloxe Corton en Beaune. Wijnmaker Vincent Rapet maakt rijke, verfijnde, elegante wijnen met een diepe kleur, veel fruit en zachte tannines.

Pernand Vergelesses is een hoger gelegen gemeente in de Côte de Beaune. Deze Bourgogne wijn gemaakt van jonge druivenstokken. Gerijpt op 30% nieuwe eiken vaten. De naam “Combottes” is een verkleinwoord van “combe”, kam, dat verwijst naar de vallei-achtige karakter van dit perceel.

Samenstelling: 100% Chardonnay

Smaak: Frisse, levendige en elegante wijn, met een delicaat boeket van vers fruit, een toets van honing en frisse kruidigheid, die zorgt voor maturiteit .

Past bij: Gegrilde visgerechten, voorgerechten, geitenkazen en visgerechten met een saus.